绍兴牛皮癣治疗，牛皮癣患者能吃烧烤吗？

文章来源：白友互联网 点击量：145 发布日期：2020-10-29

　　牛皮癣患者能吃烧烤吗?夏季夜晚的时候很多人都喜欢吃烧烤，特别是烤肉配上透心凉的扎啤，不仅口味好而且解暑。可是烧烤都知道是不能多吃的东西，特别是对于牛皮癣患者来说，烧烤更是应该少吃甚至不吃的食物。

　　一：烧烤可能致癌

　　在梅拉德反应中，肉类中的核酸和大多数氨基酸在加热分解时产生突变物质，而这些物质有可能引起癌症。此外，在烧烤的环境中，还会有一些致癌物通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体，从而诱发癌症。众所周知，由于肉直接在高温下烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化过程中产生的热聚合反应会与肉里的蛋白质结合，产生高致癌力的物质，称为苯并芘，粘附在食物表面。

　　二：营养成分低

　　烤肉的时候会发生梅拉德反应。香气散发出来时，维他命被破坏，蛋白质被变性，氨基酸也被破坏，严重影响三者摄取。吃烧烤会影响上述物质的利用率。牛皮癣病人本身每天要掉很多皮屑，需要补充蛋白质，烧烤直接影响牛皮癣病人对蛋白质的吸收。牛皮癣患者能吃烧烤吗?

　　三：可能加重病情

　　喝酒是很多牛皮癣病人忌口的东西，由于酒精刺激引起的牛皮癣病人不在少数，饮酒引起牛皮癣症状加重的机理尚不十分清楚。酒精能抑制免疫反应，使各种感染的易患性增加，在离体实验中，研究人员发现酒精能损伤小鼠的多形核白细胞，杀死肺炎球菌。有研究认为链球菌是牛皮癣的诱因之一，这可能间接增加牛皮癣的易感性。

　　绍兴牛皮癣医院温馨提示：美食只是生活的添加剂，而身体才是生活的支柱。因此，为了自己的健康着想，牛皮癣患者对于自己的饮食应该多加注意，对于有可能影响病情治疗的食物应当远离。