白癜风能吃香椿芽吗?在白癜风的治疗时期，饮食上也还是有一定的禁忌的，禁忌一些辛辣刺激的食物及维生素C含量较高的食物，他们对于白癜风的治疗都是有一定的阻碍的，而香椿芽也是富含维生素C较高的食物，那么，白癜风能吃香椿芽吗?

　　一、 香椿芽富含的维生素C比较丰富，所以一般是不建议白癜风患者食用的，维生素C是一种抗氧化剂和还原剂，对于美白有一定的效果，能够有效的防止黑色素细胞的分泌和生成，对于白癜风病情也会在一定程度上加重白斑部位的颜色，从而就有可能会导致白斑发生扩散的现象，阻碍到病情的控制和治疗，也会在一定程度上影响到治疗的效果。
 

　　二、 香椿芽的营养还是比较丰富的，但是市面上售卖的香椿芽有极少数的是新鲜的，如果香椿芽运输途中的时间比较长，那么就有可能会导致一种叫做亚硝酸盐物质出现，亚硝酸盐是一种有害的物质，如果食用含亚硝酸盐超标的食物，就有可能会引起食物中毒的现象出现。
 

　　三、 香椿芽本身就含有硝酸盐，但是硝酸盐是没有毒的，随着香椿芽的长大这种硝酸盐就会转化成亚硝酸盐，如果吃到这种含有亚硝酸盐的香椿芽，可能就会引起高铁血红蛋白症的出现，如果没有得到及时的治疗，还有可能会危及到患者的生命安全。
 

　　白癜风能吃香椿芽吗? 结合上述。香椿芽在一定程度上还会阻碍白癜风患者的肠粘膜对于铜元素的吸收，而铜元素是身体中比较重要的元素，不仅关系到患者的血液、骨骼，还有可能会影响到黑色素细胞的供给和形成，从而加重白癜风的病情，所以建议白癜风患者尽量的不食用香椿芽。